Protéine de chanvre : bienfaits, utilisation... on vous dit tout !

Le chanvre est une excellente source de protéines de bonne qualité. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si les sportifs l’ont adopté depuis longtemps dans leur routine quotidienne. Protéine végétale de choix, le chanvre présente de multiples atouts très intéressants. Chargée en acides gras essentiels, riche en fibres et en minéraux, mais surtout extraordinaire source de protéines puisqu’elle en concentre près de 50 % dans sa composition, la protéine de chanvre est incontournable dans l’univers de la nourriture protéinée. Voyons ensemble dans cet article ce qu’est la protéine de chanvre et ses origines, quels sont ses bienfaits sur notre organisme et comment la consommer. En route !

Qu’est-ce que la protéine de chanvre ?

Nous entendons de plus en plus parler de ce complément alimentaire hyperprotéiné qu’est la protéine de chanvre. Si vous la découvrez, la première des choses à savoir est qu’à elle toute seule, la protéine de chanvre peut couvrir les besoins nutritionnels journaliers d’une personne. Sachez ensuite qu’elle offre bon nombre d’aspects bénéfiques à l’organisme. Mais d’où vient-elle ?

Les origines de la protéine de chanvre

La protéine de chanvre s’obtient à partir du chènevis, la graine du chanvre. Le chanvre est une plante annuelle cultivée par l’Homme depuis des milliers d’années. Certains le disent d’origine asiatique, mais aucune ne peut le prouver. On le trouve aujourd’hui sur les 5 continents.

À l’origine, le chanvre servait à réaliser des vêtements (6ᵉ siècle avant J.-C.). Plus tard, on le retrouve, combiné avec du lin, dans la confection des habits royaux au Moyen Âge. Une légende dit que la première bible éditée par Gutenberg en personne aurait été imprimée sur du papier de chanvre.

La consommation du chanvre fut interdite déjà à partir du Xᵉ siècle. En cause, ses propriétés psychotropes. Néanmoins, son utilisation en tant que papier et textile perdureront jusqu’au XIXᵉ siècle. Le coton viendra ensuite le remplacer dans la fabrication des vêtements et ce, à l’échelle que l’on connaît.

Ne surtout pas confondre chanvre et cannabis

Les deux se ressemblent, et pourtant il ne faudrait pas faire l’amalgame. Leurs compositions sont bien différentes. Le chanvre ne contient qu’une quantité infime de THC (comprenez tétrahydrocannabinol, le composé psychoactif du cannabis en faisant un narcotique à part entière).

Procédé de fabrication de la protéine de chanvre

La protéine de chanvre est un produit dérivé du chanvre, parmi d’autre, que l’on trouve sur le marché aujourd’hui. Sa fabrication est réalisée en plusieurs étapes. Les graines de chanvre sont broyées puis cette substance est dégraissée. De ce dégraissage résultent 2 composants : de l’huile de chanvre d’une part et un résidu sous forme de poudre d’autre part. On met cette poudre à sécher puis on la moud finement pour obtenir de la protéine de chanvre très fine. Ce complément alimentaire est considéré comme un super aliment, grâce à sa composition et ses multiples bienfaits. Voyons pourquoi.

Les bienfaits de la protéine de chanvre sur notre organisme

Une source de protéines exceptionnelle

Vous le savez, les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Le corps humain est constitué à environ 20 % de protéines qui doivent être régulièrement renouvelées. La protéine de chanvre est parfaite pour satisfaire rapidement et simplement nos besoins protéiniques. Bien qu’en règle générale notre organisme digère mieux les protéines d’origine animale, dans le cas de la protéine de chanvre la tendance s’inverse, car les études nous montrent que notre corps peut assimiler jusqu’à 96 % des protéines de chanvre ! Cette digestion facilitée vient de sa richesse en protéines édestines et albumines qui se décomposent facilement.

La protéine de chanvre : soutien parfait pour les muscles

Grâce à sa forte teneur en protéines, la protéine de chanvre va naturellement aider au développement musculaire. C’est aussi pour cette raison que les sportifs la plébiscitent depuis longtemps déjà. La protéine de chanvre permet également un rétablissement rapide en cas de déchirure puisqu’elle stimule aussi la reconstruction des muscles.

Super aliment tout indiqué pour les régimes végétariens

Il n’est pas chose aisée de trouver des protéines végétales facilement assimilables par l’organisme. La protéine de chanvre est sans doute aujourd’hui la meilleure alternative aux sources de protéines animales pour les végétariens et végétaliens. Son excellente teneur en oméga 3, 6, et 9 et en oligoéléments, qui aident à éliminer les mauvaises graisses de l’organisme, parfait encore ce tableau.

Des propriétés antioxydantes bienvenues

La protéine de chanvre est riche en anti-oxydants, qui vont aider vos cellules à contrer les actions des radicaux libres, principaux responsables de la dégradation des cellules. La protéine de chanvre a donc comme atout complémentaire de ralentir le vieillissement cellulaire, et même mieux encore, de prévenir certaines pathologies apparaissant avec l’âge, comme les maladies cardiaques, le diabète, le cholestérol, etc.

Le plein de vitamines et minéraux avec la protéine de chanvre

Les graines de chanvre sont finalement très peu traitées au cours de leur transformation. Elles vont ainsi conserver leur teneur naturelle en vitamines et en minéraux, à savoir :

• de la vitamine A,
• du calcium,
• du fer,
• du phosphore,
• du magnésium,
• du zinc,
• du cuivre.

Il va sans dire que l’ensemble de ces vitamines et minéraux constitue une cure de jouvence pour votre organisme et qu’il va renforcer efficacement votre système immunitaire.

Comment consommer la protéine de chanvre ?

La protéine de chanvre est sans doute l’une des meilleures protéines végétales au monde. Rien que ça ! Elle est considérée par ceux qui la connaissent et l’affectionnent comme un super food grâce à sa composition, et ce, depuis longtemps déjà, et son succès ne cesse de croître. Il existe différentes manières de consommer de la protéine de chanvre, mais la plus répandue reste celle du smoothie, à savoir un mélange d’eau et de fruits mixés (au choix) auquel on la rajoute. Pour être efficace, votre verre de smoothie doit contenir un maximum de 30 grammes de protéine de chanvre. Son goût, que l’on pourrait qualifier de «terreux», fait qu’assez peu de personne ne la consomme nature.

Alternative aux protéines en poudre élaborées à base de lait

Les protéines en poudre, comme le petit lait, sont conçues à base d’ingrédients d’origine animale, comme le lactose. De nombreuses personnes se plaignent de mal le digérer (ballonnements, gaz, lourdeurs d’estomac, etc.), voire d’y être franchement intolérants. La protéine de chanvre va donc être l’alternative toute trouvée à ces désagréments, et va en plus vous aider à améliorer votre digestion grâce à sa forte concentration en fibres insolubles et solubles, qui garantissent le meilleur confort possible à votre estomac. Ajoutons également que la protéine de chanvre ne contient pas de gluten, encore un point fort pour qui le digérerait mal.

Effets indésirables de la protéine de chanvre

La protéine de chanvre n’est absolument pas dangereuse à dose raisonnable. Ce n’est qu’en cas de surdosage qu’elle peut causer des flatulences ou des diarrhées. Nous la déconseillons par précaution aux femmes enceintes et allaitantes, mais aucune étude scientifique n’a montré sa dangerosité en pareil cas. Enfin, rappelons que le chanvre contient du THC en quantités infimes, mais qu’une surconsommation de protéine de chanvre pourrait rendre actif le THC alors en plus grande quantité dans l’organisme.